这家店 全是知识点 没去过的后悔一辈子呀！

        昨天中午，小编和主持人老歹、芊芊还有斗包直播的摄像小彭来到了柏威年三楼的一家经营粤菜的店，不成想，这一次探店，彻底颠覆了以往对粤菜的狭隘理解。

        原本以为，所有的粤菜，都和港式茶餐厅一样，以清淡、清灼为主。却没想到，原来粤菜中也有北方人喜闻乐见的咸鲜口儿。就拿这道虾酱啫芥兰来说吧，既有芥兰的清香，也有虾酱的咸鲜儿，着实让小编大跌眼镜。

        除此之外，还有生啫脆肠，黑松露海鲜大麦饭等，每一道菜都颠覆了小编对粤菜的认知。看来，美食编辑这条路，真的没有想象中的那么简单，不是你去尝个菜，写点华丽的词句，配上点唯美的照片，给吃货的心里种点草，就可以功成名就的。中华民族的八大菜系，要想弄明白，谈何容易。这一次探店，真的是感慨良多呀！

生啫脆肠

黑松露海鲜大麦饭

        看来最近是挺累的，需要脑补一下专业知识的同时，也需要趁着补秋膘的好时节，给自己的身体充充电了。

当~当~当~当~，这是啥呀？

鹅~鹅~鹅~ 拔毛用刀割？！

都是笑谈，这只是半只鹅！

而且是来自澄海的狮头鹅。

采用粤菜中的卤煮做法做出来的。

吃这道菜，可不是随便吃的。

在广东，逢年过节或是宴请聚会，

这道菜必不可少。

而且这狮头鹅的鹅头

是留给最尊贵的客人的。

吃的时候是有顺序的。

先吃鹅头，再吃鹅脖，

然后吃鹅肉、鹅胗，

最后再吃鹅蛋。

哈哈哈~

看来脑补的效果不错呀！

        接下来，给大家推荐一道经典的粤菜——招牌黑叉烧。这道酱香、微甜的黑叉烧，选用猪前腿梅肉，搭配秘制叉烧酱，改良而成，经过砧板师傅细细搓揉两个小时，将酱汁渗透到肉块内部，文火熬半个小时烧制而成，色泽外部黑亮，内部鲜红，味醇汁浓，口感韧性十足，还带有淡淡的Q弹。

        在这里，还有一个神奇的宝贝，啫啫煲。也称之为啫啫系列。我不标注发音，谁能把“啫”字的音发对了，在文章底部留言区留言，答对的小编会选入精选，只取前3名，每人将获得由吃喝玩乐节目组送出的100元代金券。全额消费，一个月内有效！

        在这里呢，小编还得卖个关子，今天的推荐中，不写啫啫煲的菜品。给大家一个遐想的空间。要是实在懒得想，大家可以在8月30日，也就是这个周四，关注大连吃喝玩乐微信公众号，下午四点半到五点半，观看斗包直播，届时，这家店的老板和我们的主持人将一起为大家诠释啫啫煲的详细情况。

榴莲酥

        一听说榴莲，很多人都会嗤之以鼻。因为我们平时在市场上买到的榴莲，都带着一股臭臭的味道，令人有些无法接受。可是你知道吗？（知识点又来了）真正在榴莲树上，自然成熟的榴莲，非但没有一丝的臭味儿，而且每一个都散发出淡淡的甜香。我们在市场上买到的榴莲之所以会带有臭味儿，那是因为榴莲从南方到北方，需要有一个运输的过程，也就是需要一定的时间。为了保证榴莲的完整性，只能在将熟未熟的时候摘下来，这种情况下，榴莲就会带有一股臭臭的气味儿，这也就有了人们常说的，榴莲闻起来臭，吃起来香甜的。看来，没文化真的很可怕，就连榴莲都平白无故的蒙受了这"不香之冤“！

        又跑偏了哈！继续说榴莲酥。这款榴莲酥，采用的榴莲，都是当地熟透了的榴莲制作而成的。具体什么渠道，小编没有去考证，但是这榴莲酥真的是香甜可口，绵软回甘。

        这家店真的全是知识点，说这话一点儿也不夸张。好多的菜，小编就不一一列举了，最后给大家推荐一款一激动拍虚了的饮品，图片我就不放了，告诉大家他的名字——爱情宝塔，是由三种饮品组合而成的。正在热恋中的小伙伴儿们，一定要去尝尝，当你得知寓意之后，说不定会有意外的惊喜哦！

小编推荐的这家店叫

粤领宴

地址在柏威年三楼

好了，今天就到这里，

明天的美食推荐，

我们不见不散。

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